Coriandre en feuilles

Cette herbe d’Asie, souvent appelée persil arabe ou persil chinois possède une saveur caractéristique épicées, herbacée fraîche légèrement citronnée.

Elle serait un bon stimulant pour l’organisme et une source de vitamine K.
On l’utilise sur les salades, les tomates, les bouillons ou omelettes. Associée à la betterave rouge ou à la salade de carotte ( avec du jus de citron).